Aneka Resep

Aneka Resep – Ayam Goreng Kalasan

Posted on: December 29, 2010

Aneka Resep - Ayam Goreng Kalasan

Aneka Resep - Ayam Goreng Kalasan

berikut adalah Aneka Resep Ayam Goreng Kalasan
Bahan – bahan :

  • 1 Ekor Ayam Kampung dipotong 5 bagian
  • 500 ml santan dari 1 btr Kelapa
  • 2 lbr Daun salam / Daun jeruk
  • 2 lbr Lengkuas
  • 2 mata Asam Jawa
  • 3 sdt Kecap Manis
  • Minyak Goreng Secukupnya

Cara memasak :
Bumbu halus:
9 btr bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt cuka
2 sdt garam

Bahan sambal:
6 bh cabai merah
5 btr bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1 bh tomat

Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus.
2. Rebus ayam bersama bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, asam jawa dan kecap manis di dlm air kelapa sampai ayam lembut.
3. Saat disajikan, goreng ayam sebentar langsung diangkat.
4. Buat sambal, haluskan bahan sambal, tumis sampai harum dan matang.

Sumber : Aneka Resep oleh Ria Prapto

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: